Vanillekipferl - Vanilya' lı Hilal Kurabiye Tarifi

 

Vanillekipferl - Vanilya'lı Hilal Kurabiye

Noel zamanında Avusturya'daki en çok yapılan kurabiyelerden biri Vanillekipferl - vanilyalı hilal kurabiyelerdir. Ev yapımı kurabiyeler hediye paketlerine bile ilave edilir. Ben de burada bu kadar sevilen vanilyalı hilal kurabiye tarifini sizlerle de paylaşayım dedim:

70 kurabiye için malzemeler

100 gr badem, öğütülmüş

140 gr tereyağı

100 gr pudra şekeri

1 vanilya çubuğu

2  yumurta sarısı

200 gr buğday unu, pürüzsüz

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 yemek kaşığı ince toz şeker

Hazırlık aşamaları

Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını köpürene kadar çırpın ve şekerle karıştırın. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve posasını kazıyın. Karışıma vanilya çubuğunun yarısını ekleyin, yumurta sarısını katın ve iyice karıştırın. Un ve bademleri karıştırın.

Ellerinizi unlayın ve hamuru yaklaşık 2 cm çapında üç rulo halinde şekillendirin. Folyoya sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Fırını önceden 180 ° C üst / alt ısıya ısıtın.

Hamur rulolarını 1-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Sivri uçlu küçük rulolar oluşturun ve onları hilal şeklinde bükün. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Kurabiyeleri üstüne koyun ve yaklaşık 12-14 dakika pişirin. 

Kalan vanilya posasını pudra şekeri ile karıştırın ve ılık kurabiyeleri içinde yuvarlayın. Soğutmak için bir tel rafa yerleştirin.

Kurabiyelerin uçlarını çok sivri yapmayın, aksi takdirde pişirme sırasında çok çabuk koyulaşırlar. Afiyet olsun:)

Nefis Kahveli Kurabiye Tarifi

Elmalı Kek

Kuru Üzümlü Ekmek

Cookie

Fındıklı Çikolatalı Kurabiye