Corona Günlükleri 9 & Kuru Üzümlü Ekmek

Corona günlüklerinden merhaba. Yukarıdaki resimde gördüğünüz gibi anne herkesle ilgilendikten sonra kendi işlerini halledebilmek için kaçacak yer aramakta :) İki iş arası veya geceleri ne kadar olursa çalışmaya fırsat yaratıyorum. Günün büyük kısmı da Karya ile ders yapmakla geçiyor.

Avusturya hükümeti hayatı yavaş yavaş normale döndürmeye çalışıyorlar. Hastalık bulaştırma oranı 0.5 in altına düşmüş ama dikkat edilmezse yeniden yükselebileceği söyleniyor. 

Bazı iş yerleri açıldı, 1 Mayıs sonrası diğer işyerleri, açık spor alanları açılacak. 18 Mayıs' ta ta okullar açılacak. Sınıfları iki gruba ayıracaklar ve haftanın yarısında bir grup diğer yarısında ikinci grup gidecek, diğer hafta da dönüşümlü olacak. Tabii maske zorunluluğu da olacak. Bu konuda için hiç rahat değil doğrusunu söylemem gerekirse. Ama bir şekilde de normalleşmek lazım. 

Bu arada halkı fazla korkuttukları için hükümet fırça da yedi:) Ama bence çok da iyi yaptılar. Korkutmasalar, insanlar bu kadar dikkat eder miydi bilmem. 

Tabii bu aralar yaptığımız bir diğer iş de Karya'yla sürekli bir şeyler pişirmek. Ben hep yazıyorum, evde kek, kurabiye yapan bir anne değilim. Abur cuburu da sınırlı yemelerini tercih ediyorum. Onun yerine meyve ve kuruyemiş evde hep bulunur. Ama Karya artık sıkıntıdan mı, midesine düşkünlükten mi bilinmez bu konuya merak saldı. Eli de çok yatkın. Birkaç denememiz başarılı olunca bari blogda da paylaşayım dedim, ilerde anı olur :) Bugün için çok ama çok basit bir üzümlü ekmek tarifi vereceğim. 

Mayasız Kuru Üzümlü Ekmek

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt 

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 paket kabartma tozu

Yarım bardak şeker (isteğe göre ayarlanabilir)

Bolca kuru üzüm

Un

Resimde kıtır kıtır göründüğüne aldanmayın, yumuşacık oluyor ve iki gün kadar da yumuşak kalıyor. 

Yoğurdu, zeytinyağını, kabartma tozunu ve şekeri karıştırın, azar azar un döküp yoğurmaya başlayın. Hamura istediğiniz kadar kuru üzüm de ekleyin. Biz bolca koyuyoruz çok sevdiğimiz için. Hamur kulak memesinden daha yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda olacak. 180 derecede 20 dakika kadar pişirin ve afiyetle yiyin. Diyet yapanlar için farklı unlar ve stevia ile de denenebilir ama kıvamını deneyerek ayarlamak gerekir sanırım. 

Tuzlu bir malzemeyle de denenebilir bence. 

Corona Günlükleri 8

Bugünlük de böyle dostlarım. Normalleşme çabalarımızı da ayrıca yazacağım. Bu Corona günlükleri daha uzar gibi görünüyor :)