Deli Kızın Mutfağı - Elmalı Kek

Bahçeden elma toplayıp kek yapmadan olmaz. Çok hafif bu yağsız ve doğal undan yapılmış kek inanılmaz derecede lezzetli oluyor. Tabii ki Karya mutfak şefiydi ben de asistan :) Mutfakla pek aram yok biliyorsunuz, ama Karya çok meraklı. Sayesinde bu yıl birkaç güzel tarif öğrendik :)

Elmalı kek için malzemeler:

Krema

Vanilya şekeri

4 yumurta

Pudra şekeri (2 bardak), stevia veya başka tatlandırıcı da kullanılabilir

Kepekli un (2,5 bardak)

Yarım paket kabartma tozu

Tarçın

Elma

Ufalanmış toz badem

Ben ölçü bardağı olarak 200ml kadar alan bir bardak kullanıyorum. 

Hazırlanışı

Krema, şeker, vanilya şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpın (ben elde çırpıyorum, robot da kullanılabilir)

Unu ve kabartma tozunu katıp karıştırın, tarçın ekleyin

Fırın tepsisine boşaltıp elmaları yan yana üzerine dizin. Toz haline getirilmiş bademleri üstüne serpin. 25-30 dakika arası önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Harcı önce yumuşak olabilir ama soğuyunca tam kıvamında oluyor.

Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpin. Afiyet olsun :)

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Fırında Balık

Balkabağı Çorbası

Hamsili Ekmek

Kolay Aşure Tarifi