Çok Kolay Bir Aşure Tarifi - Deli Kızın Mutfağı

Yıllardan beri senede bir kez de olsa aşure yaparım. Onu da Avusturya' da öğrendim. Türkiye' de konu komşu veriyordu hiç ihtiyaç duymadım :) Birkaç değişik tarif denedikten sonra, kendi sevdiğimiz malzemeleri kullandığım ve damak zevkimize uygun aşureyi buldum. Baktım ki bloga da yazmamışım bari yazayım bu da anı kalsın burada dedim :) Laf aramızda tariflerimi de unutunca açıp bakıyorum :)

Deli Kızın Kolay Aşure Tarifi

Malzemeler

1 bardak buğday

çeyrek kahve fincanı pirinç

1 bardak fasülye

1 bardak nohut

Kuru kayısı

İncir

Kuru Üzüm

1 bardak toz şeker

Ceviz

Soyulmuş dilimlenmiş badem

Tarçın

Nar

Bu malzemelerden kabınızın büyüklüğüne göre 5 veya 6 çanak çıkıyor. Buradakilerin damak zevkine pek uymadığı için dağıtacak kimse yok, çocuklar da yemiyor eşimle bana yetiyor. Daha fazla yapacaksanız miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Fırında Balık

Buğdayı ben geceden ıslatıyorum. Ertesi gün yıkayıp 1 lt kadar kaynar su ile kaynatıyorum yine bir saat kadar. Sonra 1 lt1  daha ekleyip yarım saat kadar kaynatıyorum. Pirinci ekleyip 1 lt kaynar su ekliyorum ve yine yarım saat kadar kaynatıyorum. Ardından arada bir karıştırarak fasülye ve nohutu da ekleyip yarım saat daha kaynatıyorum. Sırasıyla kayısı ve kuru üzümü koyuyorum. Şeker ilave edip biraz daha kaynatıyor ve incir, ceviz ve bademleri de ilave ediyorum. Pişmesine yakın biraz da tarçın ekliyorum. İncir ve tarçın rengini oldukça koyulaştırsa da, biz tadını seviyoruz.
Sonra tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakıyorum. Bir kapta narı ayıklıyor ve cevizi ince ince kıyıyorum. Bununla soğuyan aşuremi süslüyorum. Siz de bu tarifi sever ve uygularsanız şimdiden afiyet olsun :)