Bir Avusturya Klasiği Käsespätzle Tarifi

Herkese merhaba. Bugün size Avusturya'da çok sevilen (bizim ailede de ben hariç herkesin sevdiği)  Käsespätzle tarifi vermek istiyorum. Az malzemeli ve pratik bir yemek ve oldukça doyurucu. Yanında sadece bir salata ile bile servis etmek mümkün.

Käsespätzle Tarifi

4 porsiyon için malzemeler

400 gr un

4 adet yumurta

250ml su

250 gr rendelenmeye uygun peynir

1 adet soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 tutam biber

2 yemek kaşığı frenk soğanı

Hazırlık Aşamaları

🍜Unu yumurta ve su ile bir karıştırma kabında tahta kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin. Minik minik bakla tanesinden biraz daha büyük parçalar olması gerekiyor.

🍜Bir tencereye tuzlu suyu kaynatın, Käsespätzle  hamurunu elek (delikli kepçe de olabilir) kullanarak kaynayan suya dökün. Su yüzeyinde yüzene kadar kısaca kaynatın. Sonra  süzün.

🍜Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı güzelce soteleyin. Käsespätzle'yi soğanlara ekleyin, rendelenmiş peyniri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve peynirin erimesini sağlayın. Sürekli karıştırarak pişirin. 

Tabaklara servis ettikten sonra minik minik kesilmiş Frenk soğanı ile süsleyin.

Son derece pratik ve hızlı hazırlanan bu tarifi umarım seversiniz. Denerseniz yorumlarda düşüncelerinizi paylaşırsanız sevinirim:)

Bu tarifleri de sevebilirsiniz:

Lezzetli Rösti Tarifi

Evde Yemek Hazırlarken Ölçüleri Doğru Kullanmanın Pratik Yolu

Sebzeli Çin Makarnası Tarifi

Safran Soslu Makarna Petrina