Web Analytics
Deli Kızın Mutfağı - Brioche Ekmeği Tarifi

Deli Kızın Mutfağı - Brioche Ekmeği Tarifi

ekmek-tarifleri


İtiraf ediyorum çok kötüyüm:) Bu ara sizlere muzur ve kalorili yemek tarifleri veriyorum. Sanırım kış mevsiminde insanın canı bu tarz şeyler istiyor. En azından benim için öyle. Yazın ekmekle pek aram olmuyor genelde soğuk salatalar daha cazip geliyor. 

Bugün de yine lezzeti ile ünlü Brioche Ekmeği tarifi vereyim dedim. Evde yapılmış ekmeğin de tadı başka oluyor değil mi ama:) Yapıp beğenirseniz yorumlarda paylaşırsanız sevinirim. 

BRİOCHE EKMEĞİ TARİFİ



Brioche Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler Neler?

  • 4 bardağı ile un
  • 2 tane orta boy yumurta
  • 1 bardağı ile süt
  • 3 yemek kaşığı ile tereyağı (oda sıcaklığına gelmiş)
  • 20 gr yaş maya
  • 2 yemek kaşığı ile şeker
  • 2 çay kaşığı ile tuz
  • 1 tatlı kaşığı ile damla çikolata
  • 1 tatlı kaşığı ile kuru üzüm
  • 1 avuç kadar ceviz.


Brioche Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle ılık sütü, mayayı ve şekeri bir bardağın içerisinde birleştirelim ve çalışmasını sağlayalım. 4 su bardağı ile unu ve tereyağını yoğurma kabına alalım. 5-6 dakika kadar yoğuralım ve 25-30 dakika mayalanmaya bırakalım. Baton kek kalıbına yağlı kağıdı serelim. Hamuru içerisine yerleştirelim. Kalan bir yumurtanın sarısını hamurun üzerine sürelim. Üzerine yine dilediğimiz kadar damla çikolatası ve cevizi serpiştirelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim. Herkese afiyet olsun!

Çikolata ve ceviz mutlaka şart değil hatta sevmiyorsanız kuru üzün de koymayabilirsiniz. Avusturya'da genelde sade veya kuru üzümlü yapılır ben de o şekilde daha çok seviyorum ama seçenek olarak yazmak istedim diğer malzemeleri de. 

Brioche ekmeğinin sevdiğim bir diğer özelliği de istediğiniz formda yapabilmeniz. Belirli bir form kuralı yok. Ben örgü formunda pek beceriksiz olduğum için yuvarlak yapıyorum:)

Brioche Ekmeği Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Pişirme dakikalarını fırına göre, mayalanma süresi de ortam ısısına göre değişir. Kendi fırınınıza göre ayarlamak en iyisi. Doğru kıvam çıtır çıtır ekmek gibi değil de, pamuk poğaça gibi yumuşak bir hamur olmalı. Herkese afiyet olsun!

Bu tarifler de ilginizi çekebilir:

Focaccia Ekmeği Tarifi

Frambuazlı Cheesecake

Vanillekipferl

Fındıklı Çikolatalı Kurabiye

4/YORUM GÖNDER / YORUM

Yorumlara link eklemeyiniz tıklanabilir link olan yorumlar yayınlanmaz. Please don' t add your links at the comments they will not published.

  1. ay iyi ki şimdi yemekten kalktım karnım tok yoksa yapmaya kalkardım :)

    YanıtlaSil
  2. İçindeki malzemelere bakacak olursak örgü şekli yakışır hakikaten. Denemem lâzım:)

    YanıtlaSil
  3. Ekmeklerden kaçarken güzel bir ekmek tarifine denk geldim sanki. Kaçmalı mıyım? Yapmalı mıyım? Bilemedim.:)

    YanıtlaSil
  4. Thank you for the recipe! I like this bread!

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorumlara link eklemeyiniz tıklanabilir link olan yorumlar yayınlanmaz. Please don' t add your links at the comments they will not published.

Daha yeni Daha eski