Mercimek Salatası İçin Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet dereotu
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Mercimeği haşlayın: Yeşil mercimekleri bol
suyla yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Gerekirse geceden suda bırakıp ertesi gün haşlayabilirsiniz. Diri kalması için fazla haşlamamaya
dikkat edin. Haşladıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara alın.
Sebzeleri hazırlayın: Kapya biberi, taze
soğanı, maydanozu ve dereotunu doğrayın.
Malzemeleri karıştırın: Geniş bir salata
kasesine haşlanmış mercimeği alın. Üzerine doğradığınız sebzeleri, mısırı ve
baharatları ekleyin.
Sosu hazırlayın: Limon suyu, zeytinyağı, nar
ekşisi ve tuzu bir kapta karıştırarak salatanın üzerine gezdirin.
Karıştırın ve servis edin: Tüm malzemeleri
nazikçe karıştırın ve salatayı servis tabağına alın.
Afiyet olsun! Bu hem sağlıklı hem de doyurucu salata,
özellikle kış aylarında sofralarınıza renk katar. Ancak yılın her mevsiminde de yenebilir. Vegan veya vejetaryen
beslenmeye de çok uygundur.
oleeey deneriim severiim :)
YanıtlaSilMercimek ben de çok seviyorum 🥰
Sil